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夏休み親子パン教室
 夏休みもあとわずかとなりましたが、宿題に追われる毎日を
送っていませんか?? 
 そんな中、ダーシェンカでは 「夏休み親子パン教室」が開催され、たくさんの
子供たちでにぎわっていました。
 
 
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『子供たちみんな真剣になってパンを作っています!』
 
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 『こんなに可愛いパンが焼けました。』
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 『みんな満足そうな笑顔でいっぱいです!!』
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 夏休みの思い出として子供たちの心に残ってくれると嬉しいですね。

=ふじ=
by bakergirls | 2008-08-28 12:43 | 教室からお知らせ
石窯修理
 石窯修理も何とかメドがつき、中の耐火レンガをすべて積み上げることができました。
あとは、本職の左官さんにアーチの部分を積んでもらったら完成です。
 今回、石窯作りに参加できて本当に楽しかったです。 以前から僕も石窯教室に出てみたいと
思っていましたが、こんな形で石窯作りが出来るとは思ってもいませんでした。
 今度は、幸田店のリニューアルに向けて石窯作りの準備が始まります。
9月下旬ごろより作り始める予定です。 また、ホームページ等で募集があると思いますが、
石窯作りに協力してくれる方は是非参加してください。

 
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=ふじ=
by bakergirls | 2008-08-15 13:59 | 豊田店での出来事
石窯修理 2日目です。
 石窯修理 2日目は、耐火レンガを積み上げていく作業です。
レンガ1個1個水平に置きながら、コツコツ地道な作業が続きます。
 レンガが1㎜傾くと、10段積み上げたときには10㎜のズレになってしまいます。
レンガを1個置くのにもかなり集中しないと狂いが生じます。 みんな真剣な眼差しで集中していますね。
 
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なかなか思うように進まないですね・・・。 一日がかりで8段まで積みました。

=ふじ=
by bakergirls | 2008-08-13 08:13 | 豊田店での出来事
豊田店 石窯修理
 8月11日~22日までダーシェンカの夏休みですが、豊田店では石窯の修理作業という
重大工事があります。 
 レンガと金属部分が重なる所で、金属部分の熱膨張により、石窯にヒビが入ってきました。
石窯が崩れ落ちたり、火事や災害につながる恐れがあるので、この夏休みに修理
する事にしました。
 オーナー自ら作った窯を崩すのは非常に心苦しいようですが、これもお客様やスタッフ、お店の
為に思い切って 「かけや」を振り回して窯に気合を入れていました!!
 
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 写真右下=もとケーキ職人の手島さん、モルタルをレンガに塗る手つきは絶品です!!

窯修理まだまだ続きます!

=ふじ=
by bakergirls | 2008-08-12 08:44 | 豊田店での出来事
8月のパン 「まるかじりトマト」
 8月のパン 「まるかじりトマト」が出来ました。
トマトと玉ねぎをじっくり煮込んだトマトソースで練り上げたパンです。
イタリア産のドライトマトも一緒に練りこみました。 
 畑のトマトをまるかじりしたイメージでつくってみました。

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=ふじ=
by bakergirls | 2008-08-09 22:40 | パンの紹介